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天天棋牌官网:豆观察② |群雄逐鹿 迎来品质为王时代

时间:2020-01-13 13:11来源:未知 点击:

  面对多股行业力量将长沙作为重点布局现象,长沙本土一些老牌豆制品企业显得有些“迟钝”。

  1月11日,在有着“中国卤都”之称的湖南武冈市,一个战略联盟体正式挂牌成立。湖南豆制品市场□□□,正迎来一场基于提高产品竞争力的迭代升级。

  这个有着省级称号的群体□□,叫“湖南省豆制品加工产业技术创新战略联盟”,当地称这为全省豆制品加工行业“提供了一个极好的创新发展平台”。

  武冈豆制品在全国范围负有盛名,大大小小豆制品加工实体有几百家。最近的一次统计显示□□□,武冈市现有87家规模企业,而豆制品加工企业达38家□□,占比43.7%。多年的积累□□,讲究的工艺,独特的口感,规模化的产业,为武冈赢得了“中国卤都”的美名。

  但武冈豆制品“盛名在外”的另一个尴尬现状,是其产品的主要销售地仍长期偏居邵阳一隅,银河赌城:它的中心界限是一个雄伟的中虽有极少数豆制品企业将产品销往外省甚至走出国门,然总体上并未走出销售本土化之困。

  一个直观的评价指标,就是在省城长沙的大小卖场,鲜见“正宗”的武冈豆制品身影。临近春节,除了前述在长沙万达地下商场和部分社区集市能见到“武冈香干”外,其它在连锁超市等卖场,仍难觅其踪。

  如2019年8月以来,在长沙市步步高朝阳店(原家润多),除了“利利平”和一些不知名的香干品牌外□□□,过去柜台上推出的一款打有“武冈香干”牌子、产地在岳阳的“擦边球”产品□□□□,也一度销声匿迹。

  一不愿透露姓名的业内人士认为,这主要有三个原因——整个行业长期处于无序竞争,缺乏同业良性互动和资源整合;行业引导和监管有待加强,对仿冒伪劣行为打击力度有限;推广成本高,市场存在衔接壁垒。

  原武冈市华鹏食品公司一张姓销售人员说,各种原因中□□,无序竞争“占比最大”□□□□,其中一些小规模豆制品生产厂家,为了压低成本□□□,“在品质上不求进取,在市场上采取低价等竞争方式扰乱整个行业,导致长期走不出去”。

  其中也不乏被外地黑作坊冒名之忧。2017年,长沙市市场监管工作人员就在高桥市场发现有“武冈香干”问题生产点,现场一查,发现原来是一冒名的黑作坊,所有原料和工序都随意而为,与真正的武冈香干品质相距甚远。

  为整治和规范市场,当地政府部门痛下决心:凡是在食品检测和环保排污方面不达标的企业,一律“停业整顿”。

  2018年,为抓好专项整治任务□□□,【SIE跨境专供】深圳市聚盛优品服。武冈市还制定了18个“不准”规定,其中对未达标排放的企业,用了这样严厉的措辞:不管是国有还是民营,不管是央企还是地方企业,不管是规模企业还是散小企业□□,一律关停整改。整改不能达标排放的,一律不准恢复生产。

  也是在这样的“高压”态势下,武冈市几家规模较大的豆制品企业一度停止了“攻城略地”,转而在环保达标和产品检测等领域加大投入和改造升级。

  另一方面,由于市场基础没有垒实,过分扩张产能也带来了风险。于2019年10月举行的湖南农博会上,熟悉豆制品业的人发现□□□□,往年常与武冈法新豆业“毗邻”展台的另一家武冈本土豆制品龙头企业,“凭空消失了”。

  熟悉内幕者透露,因市场扩张过快,资金链出现断裂,这家早在2014年就位列“湖南重点上市后备企业名单”的地方龙头食品企业□□□□,遗憾地折戟沙场,“这个曾经响亮的品牌□□□□,也许以后再也不会出现在农博会上了”。

  不可否认的是,随着政策引导和公共监督力度的加大,还有类似豆制品创新战略联盟这样的行业自律群体出现,未来武冈的豆制品业整合之路将会提速。

  “形势逼人,与其等外在力量挤压,不如先做强自身品质”□□□,武冈市多名豆制品企业负责人表示,未来一年,将把主要投入放在创新工艺和技法、提升产品质量上。

  湖南豆制品市场仅香干就琳琅满目,数量多达几十种甚至几百种,市场比较杂乱。然后说沿途留学棋牌金花官网下载:中

  同时,由于市场容量大□□□,进入门槛较低□□□□,行业品牌集中度不高,很长一段时间以来,整体一直处于分散式、低层次竞争层面。天天棋牌官网下载,

  来自市场一线月大举布局长沙市场的“白沙豆腐”,不到两个月,在长沙城区开了20家连锁店。

  别小看这个数据。在豆制品业长期经历“散兵游勇”式发展□□□,特别是前几年长沙某老企被爆出“采购小作坊豆制品贴上自家标签”的黑幕后□□□□,能在短短时间内□□,在长沙这个“比较挑剔”的市场□□□□,行动如此迅速,做到如此规模,确非易事。

  新年伊始,在长沙市蔡锷北路新开的“白沙豆腐”连锁店内,20平米的小铺子被一早赶来的顾客围得水泄不通。天天棋牌官网,“高峰期,排队一定会排到店外很远,太火爆了。”在附近经营早点的王达富这样表达他看到的情景。

  率领“白沙豆腐”在长沙各小区选择、布局的湖南饭冤家食品有限公司负责人邱继军认为,对于这样的火爆场景,他“早有预料”。

  在邱继军看来□□,“白沙豆腐”不仅在产品上工艺好、口感好,取材于上乘的黄豆,和源自浏阳市长寿之乡大围山的山泉水,顾客说产品“更有豆腐的感觉”,而且在对接市场上□□,有一套自己的“武功秘籍”。

  比如店面的设计和产品包装□□□□,邱继军说他们“很用心”,整个的风格,力求给人一种原汁原味的感觉,在合作方式上□□,推出“人人当股东,大家一起创”的合作直营开店模式。

  如今在浏阳,“白沙豆腐”已经做到了家喻户晓,在长沙□□□,越来越多的老长沙人也知道了这个品牌。

  事实上,从2019年8月15日开始,“白沙豆腐”已经在线上线下备战下半年的扩张活动□□□,“线下店铺选址、装修、营业,会一波接一波来”。

  在浏阳市的白沙豆腐圭斋路旗舰店“稍微做了点豆腐文化”,便给市民耳目一新之感,在长沙的门店设计风格□□□□,基本上也沿袭了浏阳市的店面模样,邱继军坦然扩张的目的之一,就是践行“好东西要送到家门口”的市场理念。

  经过近两个月的试水□□□□,如今“白沙豆腐”在长沙的走势一路看好。在邱继军和伙伴们经营的直营店,日营业额普遍达到五六千元甚至上万元,而谁也没料到的是,其火热的背后□□□,经营成本如店面月租不过区区六七百元。棋牌游戏:国网高台县供电公司:

  一个小铺子,真正实现了好产品迅速对接市民餐桌的便利,也同时收获了拓宽就业路等多种社会效益。

  “对无证生产违规生产坚决杜绝□□□,拒绝小作坊食品”,“做食品就是做良心”□□□,“标准化生产标准化经营”——这些经营理念,邱继军已经将其彰显在员工培训和店面设计上,并作为长期发展信念,“一直坚持下去”。

  2020年,邱继军将在“开100家白沙豆腐连锁直营店”的路上继续前行。无论是在长沙,还是在武冈、浏阳,有这些市场创新者和前行者在引领风尚,豆制品市场,终将迎来一个真正的“品质为王”时代。

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